вкусное питание |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » вкусное питание » Напитки » Кофе с мороженым
Шоколадный кофейный напиток
Кофе — 1 чашка, какао — 1 чашка, мороженое — 2 шарика, сметана, сахар — по желанию, вафли — по вкусу.
Взбить сваренный и охлажденный кофе без кофеина, какао и сахар, разделить на две части. Первую часть напитка разлить в высокие стеклянные стаканы, добавить ванильное мороженое. Сверху напитка налить вторую часть смеси и гарнировать сметаной и вафлей. Подать охлажденным.
Меркурий
Кофе — б г, молоко — 3/4 стакана, сахар — 2 чайные ложки, мороженое — 50 г, вода — 1/2 стакана.
Молоко смешать с охлажденным кофейным отваром с сахаром, молочным или сливочным мороженым и взбить.
Кофейный напиток с пряностями
Кофе — 1 чайная ложка, мороженое — 50 г, молоко — 0,3 л, гвоздика — 1/2 щепотки, корица — 1/2 чайной ложки.
Взбить,в миксере холодное молоко, сливочное мороженое, молотую корицу, растертую в порошок гвоздику, растворимый кофе. Смесь из миксера разлить в бокалы и дополнить холодным молоком.
Кентавр
Кофе — 15 г, вода — 1/2 чашки, сахар — 3 кусочка, сливки — 1 ст. ложка.
Сварить крепкий кофе, остудить, разлить в чашки. Сверху положить сливки или мороженое, взбитые с сахаром, и перемешать.
Айс-Мокко
Кофе «Мокко» — 1 чашка, мороженое — 1—2чашки, сметана — 1 ст. ложка — по желанию.
Взбить ложкой кофе с шоколадным мороженым. По желанию к напитку можно добавить сметану. Подать сильно охлажденным с соломинкой и ложечкой.
Шалость
Кофе — 120 мл, сливки — 1 ст. ложка, мороженое — 50 г, сахар — 20 г.
В стакан влить черный кофе, прибавить взбитые сливки и слегка размешать. Потом добавить кофейное мороженое и сахар.
Манхэттен
Кофе — 1 щепотка, кофе — 0,5 бокала, мороженое — 1/3 бокала, сливки — 1 чайная ложка.
Третью часть 250 мл бокала заполнить мороженым, добавить кофе. Сверху положить взбитые сливки и мелкоразмолотый кофе. Не размешивать.
Цикориевый кофе с мороженым
Кофе — 6—8 г, цикорий — 2 г, сахар — 2 чайные ложки, мороженое сливочное — 50 г, вода — 150 мл.
Консервированный кофе со сгущенным молоком положить в стакан, влить немного горячей воды, размешать и долить кипяток. Оформить мороженым.
Кофейный напиток по-венски
Кофе подслащенный — 0,2 л, мороженое или сливки — 50 мл, вафли обыкновенные или шоколадные — 1/4 шт.
Взбить кофе с морбженым или сливками, сильно охладить в холодильнике, налить смесь в высокие стеклянные чашки. В качестве гарнира подать взбитую сметану с вафлями.
Английский напиток
Кофе молотый — 15 г, мороженое — 1 шарик, сливки или сметана, вода — 100 мл.
Приготовить обыкновенный турецкий кофе, процедить, охладить и налить в чашки. Сверху в чашки положить по одному шарику сливочного мороженого и слегка ароматизировать сливками.
Кофе без кофеина со льдом
[реклама вместо картинки]
Время приготовления
5 минут
Ингредиенты (на одну порцию)
• 2 чайные ложки гранулированного кофе без кофеина
• 1 чайная ложка кипятка
• 250 мл (1 чашка) обезжиренного молока
• 1-2 чайные ложки сахара
• 3 чайные ложки (60мл) обезжиренного ванильного мороженого
Приготовление
1. Залейте гранулы кофе водой и размешайте.
2. Смешивайте в блендере растворенный в воде кофе, обезжиренное молоко, сахар и мороженое в течение 30 секунд или до загустения.
3. Вылейте в бокал с кубиками льда и добавьте сверху 1 чайною ложку мороженого.
Мороженое кофе латте
[реклама вместо картинки]
На 6 порций
Ингредиенты:
6 ст. л. сахара
100 мл. свежезаваренного кофе эспрессо
420 мл. сгущенного молока
300 мл. сливок
горсть поджаренных кофейных зерен
Инструкции:
1. Соединить в кастрюле сахар с кофе и помешивать, пока сахар не растворится. Добавить сгущенку и сливки.
2. Разлить по кофейным чашкам и посыпать кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердеет. За час до того, как подавать на стол, переставить в холодильник.
Кофейно-шоколадный содовый напиток
[реклама вместо картинки]
Ингредиенты на две персоны
250 мл (1 полный стакан) холодного, крепкого черного кофе (примерно 4 стандартных чашечки эспрессо), 60 мл (4 ст. Ложки) жирных сливок или 30 мл (2 ст. Ложки) сухого молока (не обязательно), 250 мл (1 полный стакан) содовой газированной воды, 2 шарика (2 ст. Ложки) шоколадного мороженого, крупно измельченные, глазированные шоколадом кофейные зерна.
Рецепт
1. Налейте кофе в высокие бокалы. Добавьте по желанию сливки или сухое молоко.
2. Налейте содовую воду и перемешайте. Осторожно положите в бокалы со смесью по шарику шоколадного мороженого и украсьте напиток крошеными зернами кофе, облитыми шоколадом. К коктейлю подают ложку с длинной ручкой или соломинку.
Варианты
Попробуйте добавить в коктейль шоколадно-мятное, мятное, ванильное, ореховое или банановое мороженое и украсить его стружкой шоколада, дольками фруктов и крупно накрошенными лесными орехами.
Вы здесь » вкусное питание » Напитки » Кофе с мороженым